illustratie
Plaatkoek met kokos
Ingredi├źnten
  • - 175 gr volkorenbiscuits
  • - 115 gr pecannoten
  • - 50 gr basterdsuiker
  • - 115 gr boter
  • - 75 gr kokos
  • - 250 gr pure chocola
  • - 250 ml gecondenseerde melk

Een lekkere, stevige koek met stukjes pure chocola, pecannoten en kokos.

Verkruimel de biscuits (Ik gebruik meestal een vijzel, zachtjes stampen anders vliegt alles door je keuken). Hak de chocolade in stukjes. Hak de pecannoten fijn en smelt de boter. Verwarm de oven voor op 180°C.

Roer de biscuitkruimels, de suiker en de gesmolten boter met een snufje zout door elkaar. Doe het mengsel in een siliconen bakvorm (ongeveer 20x30) en druk het gelijkmatig op de bodem. Strooi de kokos erover en daarna de stukjes chocolade. Giet de gecondenseerde melk er gelijkmatig overheen en ten slotte de pecannoten.

Bak de koek in 30 minuten gaar. Leg hem op een rooster en laat hem afkoelen.

Calorie├źn!!